該書曾獲榮譽(yù)： 首屆“長江杯”中國現(xiàn)實(shí)主義原創(chuàng)兒童文學(xué)優(yōu)秀作品征集獲獎作品 入選《出版業(yè)“十四五”時期發(fā)展規(guī)劃》 入選湖北省公益學(xué)術(shù)著作出版專項(xiàng)資金項(xiàng)目 2022年10月“中國好書” 《長腰山，十八鍋》節(jié)選 1 因?yàn)闉槔瞎占铱氨乳_秤儀式的熬糖場面，長腰山的甘蔗和紅糖再次成了“網(wǎng)紅”。那還沒有砍完甘蔗的蔗田，那成捆的甘蔗，那老牛拉著的木碾子，那十八連環(huán)鍋，那趕水、搖瓢、打砂的糖匠們，那鍋里彌散出來的甜甜的霧氣……都代表著長腰山，都是長腰山的靈魂產(chǎn)物。 每當(dāng)在網(wǎng)上看到關(guān)于長腰山的視頻，秦樹他們都會拿給他們的老拐爺爺看。如果是報紙或網(wǎng)站上的消息，他們會念給他們的老拐爺爺聽。老拐臉上的每一道皺紋里，都藏著快樂。 “我們要感謝小顏叔叔，感謝文老師，感謝來這里創(chuàng)業(yè)的哥哥姐姐！”秦樹說。 “我想為他們熬一鍋紅糖�！苯┱f。 “我也想，哪怕每人送一塊也好�！焙涡涝抡f。 “嗯，哪怕一塊，也代表我們的心意。”楊千帆說。 四個小伙伴來到老拐家，把他們的想法告訴給老拐。老拐說：“我的甘蔗逗剩院里頭那些了，明天是星期天，熬最后幾鍋糖，你們都來熬，熬好了，自個兒打包，想送哪個逗送哪個�！� “老拐爺爺，我們得按批發(fā)價付錢給您，您一定要收下。我們都有壓歲錢。”江雪說。 “你們這些娃娃呀，跟我還分這么清楚。這回子熬紅糖送人，也算我一份兒，不收錢。”老拐說。 “可是……”江雪還想說什么的時候，老拐搶過話頭，說：“長腰山不缺甘蔗，不缺紅糖，缺人氣。有人氣了，長腰山的甘蔗和紅糖逗有望頭了。長腰山人曉得感恩，送幾捆甘蔗、幾斤紅糖，不要緊。” 真好！四個小伙伴不僅能熬一回他們喜歡的紅糖，還可以把熬好的糖送給自己喜歡的人。林顏和文老師知道這事兒后，也趕來一起熬糖。 “我逗不需要你們送紅糖了，現(xiàn)在我也是長腰山的主人�！绷诸佌f。 “嗯，我一直是長腰山的主人�！蔽睦蠋熣f。 “對，我們都是長腰山的主人�！鼻貥湔f。 第二天，天還沒有亮，老拐那院子的門便先后被推開了。 “嘎吱——嘎�！辈挥每�，老拐便知道是他的兩位老兄弟來了。 “嘎吱——嘎吱吱——”不用看，老拐便知道是秦樹他們來了。 隨后，開門聲不停地響起，林顏來了，文老師來了，還先后來了四位糖匠。糖匠家的甘蔗熬完了，聽說老拐這里要熬最后幾鍋糖送人，便也趕來熬糖。 見來了這么多人，老拐一邊給老牛套上枷柦，一邊說：“人手夠了，熬幾鍋好糖。” 在老牛的拉動下，木碾磙子轉(zhuǎn)動著，嘎吱嘎吱聲從碾房傳出，這是在為長腰山唱一首動聽的晨曲。 榨汁、過濾、撇泡、趕水……每一道工序都有條不紊地進(jìn)行著。 “大火開泡，小火撇泡，猛火蒸發(fā)，微火出糖�！崩瞎找辉僦貜�(fù)著這句話。 “老拐叔，牛尾灶可真是神奇��！到了出糖鍋那里，溫度逗低了許多。”文老師說。 “是哦，搖瓢的時候，溫度太過高了，糖逗煳了�！崩瞎找贿厯u瓢一邊說。 “老拐叔，我來學(xué)習(xí)搖瓢�！绷诸佌f。 老拐把長把瓢遞給林顏，說：“小顏哪，你是上頭派來的官，真要當(dāng)糖匠嘜？” “老拐叔，我不是官，我是來為長腰山服務(wù)的，如果我學(xué)不會熬糖，逗表明我的服務(wù)沒有到位�！绷诸佉贿厯u瓢一邊說。 “小樹，來給你小顏叔叔當(dāng)回子老師�！崩瞎諏η貥湔f道。 “好嘞，我來跟小顏叔叔學(xué)搖瓢�！鼻貥湟矇蛑t虛。 “力道再大點(diǎn)兒，不過動作不要過大，太大了，糖要遭您搞出鍋去�！鼻貥鋵α诸佌f，“您看楊老伯的力道和動作，逗剛剛好�！� 林顏一邊努力地模仿著旁邊的糖匠的動作和力道，一邊聽秦樹給他講搖瓢的要領(lǐng)。 秦樹說，糖汁趕到最后兩口鍋的時候，濃度很高，稍不注意就會煳，要不停地攪動。這個攪動的過程，就叫搖瓢。 秦樹說，搖瓢的動作要快，如果慢了，糖就煳在鍋里了。瓢入鍋里的深淺要合適，動作的幅度大小要合適：動作大了，會把糖攪出去；動作小了，糖受熱不均勻，除了容易煳，還會影響糖的成色和口感。 秦樹說，所有這些經(jīng)驗(yàn)，都是自家爺爺和老拐爺爺教給他的。 老拐對秦樹的表現(xiàn)很滿意，他接過秦樹的話，對林顏說：“看，細(xì)細(xì)兒的、密密兒的小泡泡兒從鍋頭冒出來了。舀一瓢起來，對倒起光線，高高地倒下去，看拉絲的樣子，逗曉得是不是時候出鍋了……” “起。”老拐對林顏說。 秦樹和楊千帆早把打砂鍋安放在出糖鍋面前了。在最后一口出糖鍋前面，有三根淺淺的木樁，只露出地面大約十厘米，它們的存在，就是為了能穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)匕卜糯蛏板仭?/span> 聽到老拐這聲“起”，林顏快速地把鍋里的糖舀進(jìn)打砂鍋里。秦樹和楊千帆抬起裝了糖的打砂鍋，放到打砂臺上，開始打砂。 林顏繼續(xù)搖瓢，動作比剛才熟練多了。從那認(rèn)真樣兒，就能看出他儼然把自己看作長腰山真正的糖匠了。 林顏在搖瓢的時候，秦樹他們唱起了歌： 甘蔗稈，長又長 榨成汁來甜又香 牛尾灶上燒一燒 十八鍋頭搖一搖 一瓢搖到大塘河 一瓢搖到中壩島 一瓢搖到登云寺 一瓢搖到觀音橋 一瓢搖到天安門 天安門上太陽升 …… “聽到這歌兒，搖起瓢來都特別帶勁�！绷诸佌f，“逗是不知道我學(xué)得像不像�！� “像，學(xué)得像�！币慌該u瓢的糖匠說，“小顏，往后哪個年輕人跟你沖殼子說會熬糖，你逗喊他搖瓢給你看�！� “敢在長腰山?jīng)_殼子的人，肯定都有兩把刷子，我要跟他們學(xué)習(xí)才對�！绷诸佌f。 “小顏啊，你太謙虛了�！痹诖蛏芭_上打砂的文老師轉(zhuǎn)過頭來，對林顏說。 “文老師，如果說我有多謙虛的話，那也是跟你學(xué)的�！绷诸佌f。 “好吧，我這是有自夸的嫌疑了�！蔽睦蠋熜χf。 這一天，老拐的糖坊里充滿了歡聲笑語。這些歡聲笑語里，氤氳著甘蔗的甜、紅糖的香。 在秦樹他們四個小伙伴的建議下，這次的紅糖模子，全部用心形的。因?yàn)檫@一批紅糖代表著來自四面八方的熱愛長腰山的人們的愛心，也代表著長腰山人的愛心和感恩心。 倒進(jìn)心形模子里的紅糖，很快便冷卻成型了。老拐拿出包裝盒和罐，大家一起包裝紅糖，一斤一盒或一斤一罐。 “我們想在紅糖上寫字�！鼻貥湔f。 “可是這么多紅糖，你們得寫多久啊！”林顏說。 “我們想表達(dá)我們的心意�！焙涡涝聢�(jiān)持著。 “我們不怕累！”楊千帆說。 江雪不管三七二十一，戴上干凈的白手套，拿起一塊紅糖，開始寫“愛”字。 見孩子們這么執(zhí)著，文老師說：“這樣吧，每盒揀幾塊來寫字，這樣也能表達(dá)你們的愛�！� 四個小伙伴接受了文老師的提議，他們戴上手套，拿著干凈的牙簽，開始在紅糖上刻字。他們刻得那樣專注、那樣認(rèn)真，看著他們，文老師仿佛看到了長腰山美好的未來。 “以后，我們可以定制一些有字的紅糖模子，比如‘愛’‘感恩’‘吉祥’等�！苯┮贿吙套忠贿呎f。 “我也正想說�！鼻貥湔f。 “有了字，我們的紅糖逗更有靈魂了�！焙涡涝抡f。 “紅糖有了靈魂，半夜逃跑了怎么辦？”楊千帆問。 “哈哈哈！”楊千帆的話，把大家都逗樂了。 …… “嘎吱——嘎吱——”老拐的院門響了，有人進(jìn)來了。 “老拐叔，我和小顧聞到紅糖香，一路找來了，嘻嘻——”是田菁的聲音。 “田菁這鼻子，比狗鼻子還靈。”田菁的同伴小顧說。 “我本來就屬狗嘛�！碧镙夹χf。 “小田，坐�！崩瞎罩噶酥敢慌缘牡首�，說。 “來，吃糖�！蔽睦蠋熥チ艘话鸭t糖遞過去。 田菁和小顧接過紅糖，大家圍在一起，熱烘烘地聊著。田菁特別提到，他們打算擴(kuò)建長腰山的幾個糖坊，添置現(xiàn)代化的先進(jìn)設(shè)備，用來提高紅糖的產(chǎn)量，這樣就不用擔(dān)心甘蔗太多糖坊不夠用了，還能滿足來自四面八方的人們對長腰山紅糖的需求。 聽到這里，老拐的話不禁多了起來：“小田啊，我曉得這些年做啥都喊現(xiàn)代化，都喊提高產(chǎn)量，我不反對。不過，再是現(xiàn)代化，牛尾灶少不得，十八連環(huán)鍋少不得。沒得牛尾灶和十八連環(huán)鍋，熬出來的糖逗不叫手工紅糖、不叫古法紅糖，更不叫長腰山的紅糖。說起提高產(chǎn)量，早些時候聽人說，有的心子黑，摻些怪刁刁、不值錢、吃了還傷身體的東西到里頭，這種做法要不得，頭年倒是把荷包整旺實(shí)了，往后名聲臟了，逗是害自個兒……那些怪刁刁的東西，人吃了要得病，絕對要不得……” “老拐叔，這個您放心，就像您說的，古法紅糖再怎么現(xiàn)代化，也不會離開牛尾灶和十八連環(huán)鍋。我們只是想提高榨汁效率，把蔗汁榨得更干凈。紅糖成型后，用先進(jìn)的烘烤機(jī)，把紅糖烘烤得恰到好處，方便保存，也不影響口感。”田菁說。 “好�！崩瞎照f，“我們年輕時候，老先人逗教我們，熬糖跟做人一樣，要做良心人，熬良心糖。” “老拐叔您放心，糖坊的擴(kuò)建、甘蔗的種植以及紅糖的熬制，政府都會派人監(jiān)管。我們要把長腰山古法紅糖的工藝傳承下去，絕對不會給長腰山抹黑。”林顏說。 “甘蔗種多了，又要擴(kuò)建糖坊，糖匠只怕不夠用哦。”老拐說。 “老拐叔，這個也請您放心。那些做過糖匠的人，凡是在外打工的，我們都聯(lián)系上了。他們知道了長腰山的發(fā)展方向，也看到了希望，多數(shù)答應(yīng)在熬糖的時候回來。有幾個已經(jīng)決定不出去打工了，要留在長腰山種甘蔗、熬紅糖�！绷诸佌f。 田菁還說，他們會聯(lián)系加工白糖、冰糖和水果糖的廠家，把長腰山種的甘蔗、熬出來的紅糖銷售給他們。這樣一來，就是長腰山以及長腰山周邊所有的土地都種上甘蔗，也不用擔(dān)心甘蔗、紅糖賣不出去。 “長腰山的甘蔗、紅糖事業(yè)發(fā)展好了，長腰山人逗不用坐火車到很遠(yuǎn)的城市打工了，他們可以在家一邊種甘蔗、熬紅糖，一邊照顧老人和孩子了�！绷诸佌f。 “好好好！”老拐一口氣說了三個“好”字。 聽到這些，秦樹、江雪、楊千帆和何欣月也特別開心，他們和別的孩子一樣，都希望爸爸媽媽留在身邊，相互陪伴著，過幸�？鞓返娜兆印� 今天熬的這些糖，送給了到長腰山來考察、準(zhǔn)備在長腰山種甘蔗、熬紅糖的創(chuàng)業(yè)者，送給了那些看了熬糖臨走時預(yù)訂了紅糖的客人……雖然每人只送了一斤，但也代表了長腰山人的愛心，代表了長腰山的感恩心。 2 正月里，那些從外地打工回家過年的長腰山人，陸續(xù)做著出發(fā)的準(zhǔn)備。有些在正月初便匆匆忙忙地出發(fā)了；還有一些猶豫著、觀望著、打聽著，或是希望找到繼續(xù)外出打工的理由，或是希望找到留在家里的理由。 這段時間，林顏非常忙。他除了要做好手上的工作，還要拿出實(shí)際行動來，讓大家看到長腰山在朝著美好的未來發(fā)展，讓大家覺得留在家里種甘蔗、熬紅糖可以有一份不錯的收入，還可以陪伴家人，省去常年在外奔波的勞苦。文老師也在積極地做班上的學(xué)生家長們的工作，希望他們留下來，既可以陪孩子，也可以掙錢。 一天，林顏召開了院壩會，他在會上給大家講他再次向上級打了報告，申請給種甘蔗和熬紅糖的農(nóng)戶補(bǔ)貼，希望大家盡快把自家要種甘蔗的畝數(shù)報上來，到時候按種甘蔗的畝數(shù)來給予補(bǔ)貼。林顏還說，這個報告一周之內(nèi)就會批下來。聽到這些，大家立馬議論開了： “按畝數(shù)來補(bǔ)貼？那真好哇，我們家有好幾畝地�！� “種得多逗補(bǔ)貼得多，這樣好�！� “還可以承包一些土地來種，反正空地多�！� “在家門口打工，比跑幾千里遠(yuǎn)打工好啊�！� “在家門口打工，能掙錢，還能照顧一家老小，不錯哦。” “逗怕上頭放空炮咯。” “只怕不會哦，小林的話我還是信的�！� “我們家兩口子都不去打工了，留在屋里頭，照顧娃兒上學(xué)，種甘蔗賣錢�！� “我們也不出去了，在家里好好種甘蔗。我還打算在網(wǎng)上開一家店鋪，賣我們長腰山的特產(chǎn)�！� “前段時間，我們長腰山的甘蔗和紅糖都成了‘網(wǎng)紅’，等甘蔗成熟和熬紅糖的時候，來長腰山的外地人會很多，開個農(nóng)家樂，說不定可以賺些零用錢�！� “你這個想法有先見之明哦，我先把房子修好，把土雞、土鴨養(yǎng)起。” …… 院壩會散后，多數(shù)人家到林顏那里登記了今年要種植甘蔗的畝數(shù)。從登記的數(shù)據(jù)上來看，種的甘蔗比去年多了不少，這讓林顏感到很高興。 就在這個時候，江雪的爸媽已經(jīng)收拾好行李箱，買好火車票，準(zhǔn)備外出打工了。 “小雪，我們明天逗走，你在家里要聽奶奶的話啊�！苯⿱寢屨f。 江雪沒有說話。 “小雪，在家里要多幫奶奶做些家務(wù)，你長大了，要懂事�！苯┌职终f。 江雪還是沒有說話。 江雪媽媽拉過江雪，擁進(jìn)懷里，哽咽著說：“小雪，這些年爸媽沒在家里陪你……等家里情況好了，我們逗不出去了……” 江雪拿出一張紙巾，懂事地給媽媽擦眼淚。 “小雪，我曉得你不想我們走�！苯┌职终f。 江雪忍不住說話了：“爸爸媽媽，我不想你們走，你們逗在家里，種甘蔗一樣可以賣錢。小顏叔叔說了，將來紅糖好賣了，甘蔗的價格也會上漲�！� 江雪爸媽沉默了。 過了好一會兒，江雪爸爸像下了決心似的說：“小雪，我們不走了�！� 江雪高興得哭出了聲。 “長腰山閑置的地能承包的都承包吧，早點(diǎn)兒把畝數(shù)報上去。”江雪爸爸對江雪媽媽說。 江雪太高興了，她先是跑到秦樹家，把這個消息告訴給秦樹；然后，她和秦樹一起跑到何欣月家，想把這個好消息告訴給何欣月。哪知，何欣月正在傷心呢。 “欣月，外婆身體不好，我和你爸不外出打工，錢從哪里來呀！”欣月媽媽說。 “欣月，我們過年一定會回來�！毙涝掳职终f。 何欣月只是哭，不說話。 見江雪來了，欣月媽媽說：“小雪，你來幫我們勸勸欣月。” 江雪沒有說話。 欣月媽媽又說：“小雪，我們買的票和你爸媽是同一天同一班車，你勸勸欣月吧�！� “欣月，你看，小雪的爸媽明天也要走了，小雪還高高興興的。”欣月爸爸說。 秦樹說：“江雪的爸媽不出去打工了�！� “啊？”欣月爸媽都露出驚訝的神情。 “我爸媽不去打工了。”江雪說，“他們要承包很多地，都種上甘蔗�！� 聽江雪這么一說，何欣月馬上開始撒嬌，不讓爸爸媽媽走。欣月外婆也說：“你們逗不走嘛，哪家的娃娃不希望爹娘在身旁��！從小你們逗把她丟在屋里頭，怪可憐的……” 欣月爸媽當(dāng)然也心疼自己的女兒，他們倆商量一陣后，決定在家里種一年甘蔗再說。 “謝謝你，小雪！”何欣月高興地對江雪說。 “謝我做什么��！你要謝謝你的爸爸媽媽。”江雪笑著說。 “不知道千翻兒他們家怎么樣了。”何欣月說。 “走，我們?nèi)タ纯��！鼻貥湔f。 于是，秦樹、江雪和何欣月向楊千帆家跑去。剛到半路，他們就看見楊千帆一路打著醉拳朝這邊走來。 “千翻兒，你喝酒了嗎？”何欣月大聲問。 楊千帆不回答，繼續(xù)打醉拳。 “千翻兒，你爸媽明天要走了，你是不是不開心哪？”何欣月說。 楊千帆繼續(xù)打醉拳。 何欣月還想說什么的時候，江雪悄悄地扯了扯她的袖子，說：“別出聲，讓他繼續(xù)表演�！� 秦樹也沒說話，只是站著，看楊千帆打醉拳。 楊千帆又打了幾拳，還假裝摔倒了兩回，見大家沒有笑也沒有說話，他覺得沒勁，便停了下來，生氣地說：“你們都是些什么人哪，怎么都不來勸勸我啊？我都被氣成這樣了�！� “你生什么氣呀？”秦樹一本正經(jīng)地問。 “我爸媽明天逗要外出打工了，嗚嗚嗚——”楊千帆用手捂著眼睛，假裝哭了起來。 “嘁，還留手指縫兒偷看我們呢�！焙涡涝滦χf。 “招了吧，到底是怎么回事？”秦樹對楊千帆說。 “嘻嘻嘻——”楊千帆笑起來，又打了兩拳，假裝摔倒在地，說，“我爸爸媽媽不出去打工了，哈哈哈哈哈！” 見江雪和何欣月站著沒動，也沒有笑，楊千帆從地上爬起來，收住笑，說：“哎呀，不好意思，我讓你倆傷心了。你們的爸爸媽媽是明天出發(fā)吧？聽說買的是同一天同一班車的票�！� 江雪和何欣月都沒有說話。 楊千帆繼續(xù)說：“走，我們一起去勸勸他們�！� 可是，江雪和何欣月一動也不動。 “喂，你們怎么了？不領(lǐng)情�。俊睏钋Х绷�。 “噗——”何欣月沒有忍住，笑了出來。 這一笑就露餡兒了。楊千帆說：“好哇，你們竟然瞞倒我。你們的爸爸媽媽都不出去打工了，是吧？” “你不也瞞倒我們嗎？還想打醉拳糊弄我們�！焙涡涝鲁瘲钋Х擦似沧臁� “你逗是再打十路醉拳，我也能看到你臉上的笑�！鼻貥湔f。 江雪也笑了，秦樹把她的想法說出來了。 秦樹回到家里，給爺爺說了江雪、楊千帆和何欣月的爸媽都不外出打工的消息。秦樹爺爺說：“好哇！甘蔗種多了，糖逗熬不過來了。長腰山又要不分白天黑夜地熬紅糖了，幾撥糖匠，每天兩班倒……天天有紅糖熬，好哇，好哇！” 江雪、楊千帆和何欣月的爸媽都留下來了，這讓更多的長腰山人看到了希望。他們也跟著留下來，決定種一年甘蔗看情況，如果情況不好，明年再出去打工。 果然如林顏在院壩會上所說，關(guān)于種甘蔗、熬紅糖有補(bǔ)貼的文件，在一周內(nèi)就批下來了。林顏又召開了一次院壩會，告訴大家：政府會派專人跟蹤長腰山種甘蔗和熬紅糖的情況，下了蔗種會拿到一部分補(bǔ)貼；夏天蔗苗長大了的時候也會拿到一部分補(bǔ)貼；熬紅糖的時候，政府會派人下來現(xiàn)場檢查，會根據(jù)各糖坊的規(guī)模及產(chǎn)紅糖的多少進(jìn)行補(bǔ)貼…… 這個消息真是振奮人心。那些留下來的人，都說自己沒有信錯人。那些已經(jīng)坐了火車到外地的人，在聽到這個消息后，也心癢癢的，想回家。 3 春天里，長腰山那些曾經(jīng)荒著的土地，被在家的農(nóng)戶或者創(chuàng)業(yè)者們承包過來，種上了甘蔗。 先后到來的兩撥創(chuàng)業(yè)者，在長腰山扎了根：吃在長腰山，住在長腰山，忙碌在長腰山。他們不僅給長腰山帶來了網(wǎng)上電商平臺的紅火，還給長腰山人帶來了先進(jìn)的種蔗技術(shù)，既能提高甘蔗的畝產(chǎn)量，又能讓甘蔗的含糖量更高，熬出更多更好的紅糖。以前，長腰山的甘蔗畝產(chǎn)在一萬斤左右，創(chuàng)業(yè)者們說，今年的甘蔗如果管理得好，氣候條件也不錯的話，畝產(chǎn)能有一萬五千斤左右。這讓長腰山人對年底的豐收充滿了信心。 為了能多種甘蔗，長腰山人惜土如金，把能種甘蔗的角落都種上了甘蔗。 自古以來，長腰山人就愛惜土地，就愛種甘蔗；后來，大家為了追求更好、更直接的經(jīng)濟(jì)效益，才紛紛離開長腰山，外出打工掙錢。江雪家在江邊有一片竹林，一家人吃飯時，江雪媽媽說：“干脆把那片竹林砍了，種上甘蔗，起碼能收一萬斤甘蔗�！� “那一大片全是竹林，別人家的都沒有砍，我看我們還是不要砍了�！苯┌职终f。 “別人不砍，那是懶，不想多種甘蔗�！苯⿱寢屨f。 “我不主張砍竹林�！苯┌职终f。 “你逗是懶�！苯⿱寢層行┎桓吲d。 江雪沒有說話，畢竟爸媽的意見還沒有統(tǒng)一。 江雪奶奶說，當(dāng)年長腰山沿江一帶的土地，長期被江水沖刷，再加上夏季漲水、冬季枯水要帶走一些泥沙，那一帶土地面積每年都會減少一些，政府派人來考察，說是要種樹來保護(hù)水土，就用船運(yùn)了不少竹子和樹苗來，讓大家種上。竹林和樹林的確有效，沿江一帶的土地面積沒有再一年年減少了。她說：“我不懂什么水啊土的，我只曉得，竹子的根、樹的根，像大手一樣，可以把那些土抓倒起，不遭風(fēng)吹走，不遭水沖走�！� 聽到奶奶說這些，江雪真是佩服，一個沒有多少知識的老人，也懂得江邊種竹子的好處。 江雪奶奶繼續(xù)說：“竹子的用處大，每年捆甘蔗的時候要用很多竹篾絲，全靠那些竹子。” 江雪媽媽聽江雪奶奶這么一說，也就打消了砍竹林種甘蔗的念頭。 長腰山人在種好了甘蔗后，會有一段空閑時間，他們有自己的休閑娛樂方式——花甘蔗。 花甘蔗中的“花”，就是“劈”的意思�；ǜ收峋褪前迅收嶝Q著放，甘蔗顛朝上，人站在甘蔗面前，單手拿刀，用刀口先穩(wěn)住甘蔗（另一只手不得靠近甘蔗），然后，刀口離開甘蔗顛，迅速地用刀在空中畫一個圓弧（其實(shí)就是給甘蔗倒地的時間，也比誰畫圓弧的速度快），在甘蔗沒倒地前，單手拿刀把甘蔗從上往下劈。刀把甘蔗劈到哪里，那上面的一截就被砍下來歸自己享有。參加游戲的幾個人先抽簽，再按抽簽抽到的順序排著隊(duì)輪流花甘蔗，最后，技術(shù)好、運(yùn)氣好的，就能吃到比別人多的甘蔗。那些技術(shù)差或者是運(yùn)氣差的人卻有可能一口甘蔗也吃不到。 這不，秦樹他們玩起了花甘蔗的游戲。小顏叔叔和文老師在一旁加油助威。 抽簽。先來個石頭剪子布，誰輸了，就由誰來捏簽。誰都不想做這個捏簽的人，因?yàn)槟蠛灥娜艘葎e人抽完了，剩下的那一根簽才屬于自己。而大家通常認(rèn)為抽剩下的簽是不好的。通過石頭剪子布，江雪輸了，由她來捏簽。 江雪以最快的速度，從地上撿起四根長短不一的甘蔗皮捏在手里，讓他們?nèi)齻�挨個兒抽。 “我有火眼金睛，一定能看出最長和最短的簽�！鼻貥湫χf。 捏在手里的簽，總是要露出一部分來。露出來長的那一根不一定長，剛露出頭來的那一根不一定短，虛虛實(shí)實(shí)、實(shí)實(shí)虛虛，總是讓抽簽的人感到迷惑。 秦樹抽了一根出來，一看，好像有點(diǎn)兒長，他假裝懊惱地說：“唉，搞不好是最長的一根，手氣差�！� “小顏叔叔，您來幫我抽簽。”楊千帆說。 “千翻兒，你不要嫌我手氣背喲�！绷诸佌f。 “呸呸呸——烏鴉嘴！”楊千帆趕緊說，“還是我自己來抽吧。” “嘻嘻嘻——”大家都笑了。 楊千帆抽了一根簽，一看，比秦樹那根短一點(diǎn)點(diǎn)。 “哈哈哈，小顏叔叔，謝謝您的烏鴉嘴！”楊千帆笑著說。 “哪根長哪根短，現(xiàn)在還不能下結(jié)論，要抽完才曉得。”秦樹說，“搞不好你這根是最短的呢�！� “秦樹你也想成烏鴉嘴？”楊千帆說，假裝生氣了。 “喃呢喃呢喃呢嘛……”何欣月口中念念有詞，閉上眼睛抽了一根簽，一看，竟然是抽出來的三根簽中最長的。 “我哭，我哭，我拼命地哭！嗚嗚嗚嗚——”何欣月假裝哭泣。 為什么抽到最長的或最短的簽的人都不滿意呢？抽到最長的簽的人最先花，抽到最短的簽的人最后花。而花甘蔗，是把甘蔗根朝下、甘蔗顛朝上著花。最先花的，通常是吃到不太甜的甘蔗顛；最后花的，通常是吃到啃不動的甘蔗根。也許你會說，抽到最長的簽的人，可以在花第一刀的時候假裝花不到，等第二輪的時候花，這樣不就可以吃到中間的甜的部分了嗎？很遺憾地告訴你：如果遇上強(qiáng)勁的對手，第一輪都還沒有結(jié)束，一根甘蔗就被花完了，你就真真正正地哭去吧。 “江雪，松開手�！贝蠹液暗�。 江雪把手松開，她手中的那根簽比何欣月那根短，比秦樹那根長，排在第二。 “四個人的簽，排在第二，應(yīng)該算是上上簽了哦。”秦樹對江雪說。 抽簽花甘蔗的順序是：何欣月、江雪、秦樹、楊千帆。 這根甘蔗很長，何欣月拿著刀伸長了胳膊也夠不著。文老師把坐在屁股下面的凳子讓出來，說：“站在凳子上花，不過一花到底逗困難了喲�！� “一花到底，借文老師吉言。”何欣月站在凳子上，笑著說。 何欣月用刀口穩(wěn)定好甘蔗，待整根甘蔗都不晃動了，又頓了好幾秒。這時候，在場所有人都屏住呼吸，好像驚擾了甘蔗何欣月就花不好了一樣。 何欣月也屏住呼吸，刀口在離開甘蔗的那一刻，以最快的速度在空中畫了個圓弧，又以最快的速度朝正準(zhǔn)備偏倒的甘蔗劈下去…… “嚓——” 這一聲脆響，比大家預(yù)想的要持久得多。也就是說，何欣月在這場游戲中豐收了：她劈下了這根甘蔗三分之二長的一塊甘蔗皮，這根甘蔗的三分之二便歸她所有了。要不是站在凳子上不能繼續(xù)往下使勁，恐怕這整根甘蔗都要?dú)w何欣月所有了。 輪到江雪了，然而她竟然失了手，一寸甘蔗也沒能收獲，禁不住有幾分懊惱。 秦樹屏住呼吸，盡力一劈，但只收獲了一小節(jié)甘蔗。 輪到楊千帆了，他一刀劈到底，竟然收獲了剩下的甘蔗。 “哈哈，剩下的都?xì)w我啦！”楊千帆得意的樣子招來何欣月一記白眼。 “沒聽說那句老話嗎？十人吃了十人香，一人吃了爛牙腔�！焙涡涝掳咽稚系母收峥吵尚」�(jié)，分給林顏和文老師。 楊千帆也趕緊把手上的甘蔗砍成小節(jié)，分給秦樹和江雪，當(dāng)然，給秦樹的少一點(diǎn)兒。 大家開開心心地撕起甘蔗來…… 作品評價： 中國作家協(xié)會原副主席，著名兒童文學(xué)作家、詩人高洪波評價道：“這部作品題材獨(dú)特，從甘蔗與榨糖的故事發(fā)展成一部生動可讀的、現(xiàn)實(shí)主義精神突顯的勵志小說�！� 北京師范大學(xué)教授，著名兒童文學(xué)評論家陳暉評價道：“作品以重慶江津長腰山為地域背景，聚集古法紅糖制作工藝，亦將國家振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、扶貧攻堅(jiān)行動作為主要表現(xiàn)內(nèi)容，現(xiàn)實(shí)性強(qiáng)，傳統(tǒng)文化意蘊(yùn)濃厚，鄉(xiāng)土氣息濃郁�！� 長江少年兒童出版社編輯、《長腰山，十八鍋》的責(zé)編之一湯純評價道：“讀著《長腰山，十八鍋》，不由感慨曾維惠將《你好，四面山》中的特質(zhì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，而且走得更遠(yuǎn)。她不僅寫生活，還將勞動號子和方言巧妙穿插進(jìn)文本，推動著情節(jié)發(fā)展；不僅寫傳統(tǒng)技藝，也注意到了其中珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；不僅寫非遺，還將非遺放在新時代發(fā)展背景中，寫出了非遺在傳承中發(fā)展，并以自身的影響力推動著其“出生地”——長腰山的振興。長腰山成片的甘蔗林、沸騰的蔗汁、熱烘烘的糖坊，長腰山人面對荒蕪了的蔗田的聲聲嘆息，長腰山孩子高高站在蔗田上，發(fā)誓要將長腰山古法紅糖開到國外去的豪言壯語，猶在眼前、耳邊，久久不散。文稿的亮點(diǎn)表現(xiàn)在以下兩方面：內(nèi)容上，聚焦非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——長腰山古法紅糖熬制傳統(tǒng)工藝，講述了長腰山在傳承非遺技藝的過程中，由“沒落”到振興的過程，主題、整體故事框架比較清晰；形式上，以紅糖熬制的步驟劃分章節(jié)，每一章節(jié)以相應(yīng)的勞動號子開頭，并運(yùn)用了較多的方言俗語，渲染出了生動立體的勞動場面，增強(qiáng)了本書的地域特色和獨(dú)特性�！� 作者簡介： 曾維惠，中國作家協(xié)會會員，魯迅文學(xué)院第十九屆中青年作家高研班學(xué)員，重慶文學(xué)院首屆簽約作家，江津區(qū)文聯(lián)兼職副主席，出版著作170余本。作品曾獲冰心兒童圖書獎(2014年、2015年、2016年連續(xù)三屆)等。
